Description
Composition: Oignons doux , huile, sel, sucre, vinaigre , mélange herbes des Cévennes
Le confit d’oignon est une garniture principalement constituée de fines tranches d’oignon avant subi une caramélisation. Souvent servi froid, il accompagne généralement le foie gras et d’autres mets de l’entrée.
Peut être mis aussi dans un feuilleté avec du fromage de chèvre.
