Description
Composition; Ail des Ours, huile d’olive, pignon de pin, vinaigre , sel.
Le pesto est un grand classique de la cuisine italienne qui peut bien évidemment être préparé avec des feuilles de basilic, mais aussi avec des feuilles d’ail des ours ! Voici cette recette originale et parfaite pour agrémenter des plats délicieux !
- Il permet bien sûr d’agrémenter les plats de pâtes, de gnocchis et de riz (et notamment les risottos).
- Mais il peut aussi relever les saveurs de vos vinaigrettes, de vos purées, de vos marinades pour les viandes et poissons, de vos tomates-mozzarella estivales, de vos hamburgers faits maison, de vos tartes et quiches…
- De même, le pesto à l’ail des ours peut être servi à l’apéritif pour y tremper des gressins ou faire des toasts.
